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振华重工的企业介绍
上海振华重工公司(英文缩写ZPMC ),1992年成立,主要生产大型集装箱机械,也生产散货装卸机械和其他产品如大型钢桥等.由于集装箱运输是国际贸易不可缺少的手段,加之航运供大于求,船东纷纷用加大船舶装载量来降低成本,出现所谓超巴拿马热,船愈来愈大.码头设备必须随之更新换代,在世界机械*业普遍不景气情况中,这个市场却非常火热,世界20多个著名机械*商逐鹿其中,竞争激烈.由于天时、地利、人和,ZPMC在这场竞争中异军突起,后来居上,依靠自己的实力在市场竞争中力挫群雄,茁壮成长,现在已成为这个行业的排头兵,大长中国人士气。
公司成立时只有十几个人,现在已发展到近4万人,是世界上目前最强大的一支大型起重机*队伍.最初投资100万美元,15年来通过盈利再投入,资产重组,特别是A、B股上市,现有资金8亿美元,增长了800倍.
如今,他们的产品不仅覆盖了国内主要集装箱港口,也进入了国外著名的各大港口,如加拿大温哥华,美国东西海岸的迈阿密、长滩、奥克兰、塔克玛、西雅图、惠灵顿、威基尼亚、纽约,南美的巴西、委内瑞拉、哥伦比亚,亚洲的新加坡、泰国、马来西亚、印尼、缅甸，中东的苏丹、阿曼、阿联酋和我国的香港、台湾地区，约全球78个国家和地区的150余个港口。
2011年，在京举行的2010年度国家科学技术奖励大会上，振华重工海上重型起重装备全回转浮吊关键技术及应用荣获国家科技进步二等奖。至此，该公司已先后获得国家科技进步奖一等奖1项、二等奖2项，上海科技进步奖一等奖4项等。
据了解，此次获奖项目集17年研发之功，建立了具有国际领先水平的完整设计理论和关键技术，包括创新设计无平衡梁四排全滚轮的全回转支承装置、智能型恒张力大型锚绞车，攻克高强钢的焊接工艺和技术、自重超过50吨超大型负荷4000吨级吊钩的*工艺技术。振华重工通过自主创新和集成创新为主，攻克并掌握了海洋重型工程装备大吨位全回转浮吊设计、*、安装和测试的关键技术，并自主完成了包括电控、安全保护和主要机电配套等核心部件的全部设计与*，实现了技术和产品的跨越式升级。
另据介绍，振华重工迄今已拥有20多项世界领先的重大核心技术，28项国家重点新产品，16项上海市重点新产品；申请国内专利223项，其中发明专利103项，实用新型专利113项，外观设计专利7项；有效国际专利申请24项，国际授权有效专利10项。 品牌原取材于“Shanghai Zhenhua Port Machinery Company Limited”，取其中的“Zhenhua
Port Machinery Company”的首写字母Z、P、M、C，组合成ZPMC商标。如今，公司虽由上海振华
港口机械（集团）股份有限公司更名为上海振华重工（集团）股份有限公司，但由于ZPMC商标在
全球的广泛影响力，公司商标不发生改变，但字母的含义已发生改变。
ZPMC的Z取英文“zero”的首字母，意为“起点”，由上海振华港口机械（集团）股份有限公司更名为上海振华重工（集团）股份有限公司不仅仅是名称上的改变，更是公司产业结构上的调整，公司正面临“二次创业”，所以一切都是起点；P取英文“particular”的首字母，意为“细节”，公司的发展要注重细节，经济增长方式由粗放型向集约型转变，要推广精细化管理方式，向管理要效益；M取英文“mission”首字母，意为“使命”，要打造声誉振华、效益振华、品牌振华、科技振华、责任振华，这是所有振华人的使命，振华产品要继续享誉世界、引领未来；C取英文“cooperation”的首字母，意为“合作”，振华的宏伟蓝图的实现，需要所有振华员工团结协作、艰苦奋斗的精神，需要国家、中交集团及上海社会各界的大力支持，需要与科研院校的密切协作。 特色之一:肯德基大叔式创业起家,不拘一格的用人之道
如同肯德基大叔哈兰·山德士的晚年创业起家经历,59岁的管彤贤,凭着一腔国家兴亡,匹夫有责的信念,力陈产业的大好春光,响应1992年小平同志的号召,振臂一挥,硬是带领十几个人开始自己的创业之旅.经过10多年的风雨兼程,振华在国际大型起重设备上的影响力是举足轻重的.如今拥有上万人的振华团队,从20出头充满*的青年一代到70多经验丰富的耄耋老人,他们上下一心,极具团队凝聚力,力求齐心将振华打造成世界一流起重机行业.
振华重工信奉贤者在位,能者在职的用人之道,将尊重知识,尊重人才的核心理念运用到用人环境中.振华用劳动管理公司承包制代替老板施工队承包制,力求劳资关系的和谐,达到劳资的双赢状态.他创造了将农民工变成产业工人的传奇,通过对农民工的培训,建立夫妻房等激励政策使农民工自觉地报效振华.除此,其重学历不唯学历,退休不按年龄划线,为科研功臣刻雕像的系列举措为其培养和挽留了大量的生产、设计和管理方面的人才.
特色之二:国家至上,多功能缩管机,快速推进国外市场
2002年,胡**访美期间途径旧金山,恰逢船载着四台钢铁巨人通过金门大桥.起重机顶端距桥下只有30公分,为慎重,旧金山市临时关闭了金门大桥25分钟,造成旧金山市交通堵塞,万人空巷都到两岸一睹肇事者中国起重机的风采.胡*主席的车队也停下来,使他知道这件事.美国电视台也向全美进行报道.
其实,这仅仅是振华集团为国争光的其中一个例子.振华的企业文化蕴含着要求员工富有爱国主义情感和为民族复兴的伟大使命感,支持人们去克服困难,发扬爱国精神.在振华产品进入德国市场时,德国政界经历了由责难和接受的过程.当装载四台为德国汉堡生产的起重机的整机运输船行驶在易北河上,游人如潮争睹这一壮观场面,有家游乐场竟奏起了中华人民共和国国歌,船长来电报告:我今年体会到了做中国人的尊严,一扫150年来中华民族在列强坚船利炮欺侮留下的民族自卑创伤.
特色之三:自主创新是振华成功的杀手锏
正如管总所言:我们处在竞争的旋涡中,对技术创新从来不敢怠慢.促使员工进行创新的机制,是管总最核心的秘密武器.在他的领导下,ZPMC拥有了自己的研发平台.为了鼓励科技创新,振华港机每年用5%的产值投入科研,2005年就投入近2亿元;企业每年还拿出1000万元奖励有突出贡献的工程技术人员,最高奖额100万元;企业有一支强大的科研队伍,全公司1500名管理人员中有600多名是研发人员,拥有105名硕士和153名高级工程师;企业重视利用外脑,广泛与上海交大、同济大学、上海海事大学、武汉理工大学、中国船舶科学研究中心、美国力夫坦克公司等200多个国内外高等院校和专业研究机构合作,调动他们帮助分析解决技术难题
1998年,管总组织专业人员在数月内研发出能够让场桥和GPS协调运作的控制软件,使原来需要司机在七八层高的驾驶室里目测操作的场桥,能够在仅1米的空隙中灵活穿梭,误差不到15毫米.
2002年4月,ZPMC研发的双小车岸桥顺利地打入对技术要求苛刻著称的港机之乡——德国汉堡港,并先后赢得了逾3亿美元的收入.
振华的重视创新人才培养和新型产品开发的企业战略使他们用十四年的时间,跨越了世界同行三四十年走过的道路.他们用业绩显示了中国人的聪明智慧和勤奋,令世界重机行业颇有名气的对手在国际竞争招标中只有招架之功.
特色之四:重信誉、守承诺是ZPMC的信条
由于年轻、经验不足,振华港机的产品也出现过不少瑕疵.但公司从不文过饰非.如出口阿曼的场桥行走减速箱设计不当,公司下决心一次将40台减速箱全部换掉,赢得了用户好评.再如,他们曾推荐德国多依茨柴油机,初用尚好,但后来出现不少毛病,虽过了保用期,其仍承担责任,出资将损坏件换新.在产品的配套上,振华鼓励用中国过了关的配套件,而且承担质量责任.由于ZPMC说话算数,用户信得过,在美国市场已出现完全用中国机电配套件的集装箱岸桥.在交货期方面,由于这种大型机械涉及方方面面,工序多,特别是海上整机运输,难度很大.振华自己有6艘6万吨级整机运输船,能保证准时交货.加拿大温哥华港和美国奥克兰港为了能准时得到产品,认准了ZPMC,先后5次授予振华新的合同.
特色之五:捕捉机遇,发展优势,独具慧眼的战略眼光
不仅在创业之初,振华独到地选择了这个正确的战略市场,那么在当今以及今后的几年中,ZPMC能否培育出新的增长点,开拓出更具吸引力的市场?答案是肯定的.
在国际货物运输总量中,80%的货物是通过海上运输完成的.煤炭、矿石等散货运输具有和集装箱运输同样巨大的市场,管总早在2004年就开始涉足散货装卸市场,并凭借ZPMC在集装箱机械领域的霸主地位和人脉,迅速成为国内目前最主要的散货机械供应商,而且初步打开了国际市场.2005年,散货机械的*额已经达到总*额的十分之一.
伴随着能源紧缺,海上油田开采的步伐加紧,海上大型浮吊的需求上升,ZMPC正在研发的世界首台7000吨浮吊,引起世界关注,中海油订购的海上采油铺管船亦在生产中.据ZPMC高级经济师董恒瑞介绍,世界市场每年对海上重型机械的采购量估计有500多亿美元,比集装箱机械的市场还要庞大.
2006年10月,美国加州州长阿诺德施瓦辛格率团对中国进行商业访问时,管彤贤抓住机会,成为预期投资47亿美元的加州大桥钢结构的主要分包商,打开了世界大型钢构桥梁市场的大门,之后不久,又拿到韩国釜山和仁川钢结构大桥的万吨级订单.
我的强项是钢结构,我不会涉足自己没有优势的产业,管彤贤说,他最近考虑最多的是如何在保持集装箱机械霸主地位之外,发展散货机械、海上重型机械、大型钢结构桥梁和港机配件生产等相关产业,形成完整的产业链. 归结振华重工集团的管理特点,我们对其从以下方面进行了评价:
1.振华总裁的背景及经历对企业文化的建设意义深远,从而产生良好的企业绩效.
公司创建15年,管彤贤现在还保持着创业状态.要问原因,恐怕归因于他强烈的爱国情怀.20多年前,他任交通部水运司工厂处副处长.当时国内的港口起重机要从国外高价进口,很多还是二手货.国内的生产企业偏偏不争气,由于缺乏设计经验,生产水平低下,造出来的产品还不如外国的淘汰货.
你没见到外国人那种傲慢,根本看不起我们,巨大的差距激起了他的斗志.在59岁那年,即将退休的管彤贤毅然下海创业.他带着一股不服输的劲儿,将公司取名为上海振华港机有限公司.
从此,爱国主义成为了公司企业文化不可缺少的一部分,根据这个理念的指引,企业越做越大,越做越强,创出了一个世界集装箱机械市场公认的知名的中国品牌.
由此看来,执行总裁对企业的影响功不可没.
2.目标市场的定位准确到位
大型集装箱机械是高技术和劳动密集相结合的产品.第一世界需要它,但因劳动力成本高昂,美、日、德等*商日益失去市场竞争力.第三世界众多厂商虽有低价劳动力,但无高技术,因而做不了它.这种产品最适合我们这种既有高科技、劳动力成本又不高的国家生产.因此,振华选定了这个市场.凭借对目标市场的准确定位,加之企业有效的管理模式.使得振华港机飞速发展.
3.振华重工面临的地理背景,利其开辟市场
管总创业时,选择了上海作为振华港机的驻地.上海是个国际化的大都市,如今俨然已经成为了我国的经济中心.在这个开放、竞争的大环境下,无数的创业者和投资者将自己的精力投在了这片热土上.
的确,源于上海的国际化背景和良好的政企关系,试压爆破检测仪,振华港机才能够开拓其海外市场,并从中获得巨大的收益.海外企业也非常乐于与上海背景下的中国公司合作,比起内地,他们也许更了解上海,更了解沿海地区的产业化结构.
正式基于与上海市*的合作,振华港机已建立起了世界最大的起重机研制生产基地——上海振华港机3.5公里岸线的长兴基地.
4.国际市场的准确把握
摊开一张世界地图,还能找出几个没有ZMPC标识的重要港口?答案是没有.如今,在全球的著名港口,从加拿大温哥华到美国的长滩,从巴西桑托斯到德国汉堡,从荷兰阿姆斯特丹到澳大利亚阿德莱德,都能见到振华港机.迄今为止,振华凭借创新所打造的技术优势,成为全球同行公认的排头兵,产品成功打入世界38个国家和台湾、香港地区的150个码头.振华对国际市场的选择、推进和深入,也是其成功的必要条件.
无怪乎振华重工在美国旧金山新海湾大桥创造让世界瞩目的壮观场景,无怪乎胡**在视察振华港机时做大做强的寄语,振华港机给我们中国企业的管理模式提供了一个很好的走向成功的范例,相信国内诸多企业会在自主探索下寻求适合自己的管理模式,从而获得更长远的企业发展.
白振华的介绍
白振华，1975年出生，燕山大学机械工程学院教师，教授、博士生导师。1993.9-1997.6 燕山大学轧钢专业读本科，获学士学位；1997.9-2002.1 燕山大学机械设计及理论专业硕博连读，获博士学位；2002.1.1 至今 燕山大学机械系任教；2002.12-2005.01 材料工程博士后2003.11-2008.09 副教授；2008.10-至今 教授。研究方向：机械设计及自动化、轧钢设备及工亮亩猛艺、板形控制及自动化。中国机械工程学会高级会员耐拍，《钢铁》杂志审稿专家，《力学学敬桥报》杂志审稿专家，《中国机械工程》杂志审稿专家，《钢铁研究学报》杂志审稿专家，国家自然科学基金评议专家
上海第二工业大学附属振华学校专业有哪些?专业介绍 ...
上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1人物形象设计文化艺术2工商企业管理财经商贸3机械*与自动化新闻传播上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校国际商务介绍所属学校：上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校专业大类：财经商贸大类专业名称：国际商务专业代码：730501专业方向：专业性质：品牌专业，精品特色专业，重点建设专业对应职业工种：外贸业务员、货运代理员、关务操作员毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：国际贸易业务员对应开放实训中心：上海市职业教育国际商务开放实训中心级别：市级专业介绍： 作为上海市最早开办国际商务专业的中等职业学校，学校的国际商务专业是上海市重点专业，上海市示范性品牌专业。学校提出并实施的“品德修养好、外向型服务意识强、语言交际能力强、动手操作能力强”培养目标，就凸现了国际商务专业特点。经过20余年的专业建设，我校国际商务专业在课程建设、专业师资、教学设施设备、人才培养模式等方面取得了优异的成绩。 一、培养目标 本专业主要培养面向国际贸易、货运代理、报关报检及国际物流等企事业单位，在生产、服务第一线能从事操作性工作，具有职业生涯发展基础的复合型、应用型国际商务技术人才。
二、课程建设 本专业课程包括：国际商务单证*、国际商务信息处理、国际贸易业务流程、货运代理海运业务操作、货运代理空运业务操作、通关服务、国际商务综合实训等。 国际商务专业（外贸报检助理）将“品德修养好、动手操作能力强、语言表达能力强、外向型服务意识强”的“一好三强”作为学生的培养目标，学生全面发展，学习认真，知识技能掌握程度高，成绩良好，毕业率达100%。 三、师资队伍建设 我校国际商务专业（外贸报检助理）拥有一支素质优良、学科结构、年龄结构以及专*比率合理的师资队伍；与其他专业方向共享专任教师17人，双证率达到了81%，双师型教师比例达到65%；绝大多数专业教师拥有国际商务师、报检员等职业资格证书。多位教师有报检公司、货代公司企业实践经历。近年持续、积极参加市级、国家级类别的教学理念、教育信息化、跨境电商专业等方面培训，综合教学水平能力不断提高提升。
四、就业率 我校国际商务专业学生，就业率达98%，对口率达94.94%(2010年上海市中职学生就业率为97.44%，对口率为70%，就业质量稳步提升，办学影响力和吸引力不断增强。就业单位有世博集团、浦东国际机场、上海对外经济贸易培训中心、中远物流等企业，并且与上海美华系统有限公司、上海全景货运代理有限公司、上海东方欣宇国际物流有限公司、联合包裹物流（上海）有限公司有校企合作项目；与上海南汇报关实业有限公司形成良好的实习就业模式。
专业建设成果： 2017年 “海程邦达”杯第十届全国外贸技能竞赛中获中职组外贸技能赛项 国家级 优秀奖1人次 “海程邦达”杯第十届全国外贸技能竞赛中获中职组商务英语赛项 国家级 一等奖1人次 “海程邦达”杯第十届全国外贸技能竞赛中获中职组 国家级 团体三等奖 上海市“星光计划”第七届职业院校技能大赛单证项目 市级 三等奖4人次 2018年 上海市“星光计划”第八届职业院校技能大赛单证项目 区级 一等奖1人次二等奖1人次团体二等奖 上海市“星光计划”第八届职业院校技能大赛单证项目 市级 一等奖1人次二等奖1人次三等奖2人次 2019年 第九届POCIB全国外贸从业能力大赛 国家级 二等奖7人次三等奖3人次团体一等奖优秀指导教师 2023年 浦东新区中等职业学校教师教学法评优活动 区级 三等奖 上海市第八届教学法评优活动 市级 三等奖 上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校中餐烹饪介绍所属学校：上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校专业大类：旅游大类专业名称：中餐烹饪专业代码：740201专业方向：专业性质：对应职业工种：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：中式烹调师（中级）、西式烹调师（初级）对应开放实训中心：级别：市级专业介绍： 本校1993年开设了中餐烹饪与营养膳食专业，该专业是上海市全日制中等职业学校专业奖励专业之一，下设中餐烹调与中式面点两个方向，2023年起增设中西面点专业。该专业主要面向各级各类星级宾馆、大中型饭店、连锁企业等餐饮企事业单位，培养具有良好的思想品德和职业素养，必备的文化和专业基础，能从事原料基础加工、原料切配、热菜烹制、冷菜*与拼摆、中式面点*等工作的知识型发展型高素质技术技能人才。
专业课程包括：原料基础加工、原料切配、热菜烹制、冷菜*与拼摆、西餐基础烹调、面点基础*、餐饮成本核算、食品营养与卫生、烹饪英语等。
目前，本校该专业师资团队共有9人，多名教师既获得烹调师职业资格证书，又具备有面点师职业资格证书，其中行业专家4人。团队拥有中式烹调师高级技师证书，中式点心师高级技师证书、中式烹调师技师证书、西餐烹调师高级证书、西式点心师高级证书等相关技能证书，团队教师均有企业工作经历，双师型教师比例达到50%以上，学生历年相关考证通过率达到80%以上。
2019年4月我校该专业与上海锦江汤臣洲际大酒店签订校企合作共建实践教学基地的协议，并且长年与各个上海烹饪大师工作室保持紧密合作关系。该专业生源稳步增长，发展态势良好，毕业生长期供不应求，全部安排于四星级以上酒店和知名餐饮机构厨房实习工作。
专业建设成果： 2017年参与上海市中餐烹饪与营养膳食专业的课程标准开发，现已出版。
2019年开发了《中式面点》校本教材，2023年建设为校级精品课程。
2021年在市人保局指导下，我校烹饪高级技师陈栋老师主编开发了《西式烹调师》（技师+高级技师）1+X职业资格鉴定教材，已正式出版。
上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校电子商务介绍所属学校：上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校专业大类：财经商贸大类专业名称：电子商务专业代码：730701专业方向：专业性质：示范性品牌专业，精品特色专业对应职业工种：电子商务毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：对应开放实训中心：级别：校级专业介绍： 我校于2005年在全市率先开设了电子商务专业。专业脚踏实地，历阶而上，先后开展上海市双证融通、国际水平专业教学标准、中本贯通、学分银行试点项目。2018年参与首批在线开放课程开发、2023年参与上海市规划教材开发项目。历经16年发展，专业成为了市重点专业、市首批精品特色专业、市特色示范校重点建设专业，2016年立项为上海市示范品牌专业。 近年来，专业形成了名师引领、骨干支撑的师资队伍。现有专业教师11名，高级教师3名，区骨干教师4名，电子商务（高级）证书持有率100%。专业带头人金莉萍，是市“双名工程”名师基地成员、市电子商务专业名师培育工作室主持人、市职业技能鉴定中心电子商务师考评员、区中学教师中级专业技术职务评审专家。 团队完成了《网络营销》《网店经营》等21本校本教材开发，其中11本教材正式出版。与《电子商务综合实训》精品课程同步编制的校本教材，荣获中国行知职业教育专业委员会首届中国职业院校优秀校本教材二等奖。《电子商务商品信息采编》教材已发行7000余册，在兄弟院校中广泛使用。教师团队共同参与并完成了《国际水平电子商务专业教学标准开发》、《中等职业教育电子商务专业“五阶式”实训模式探索与实践》等课题研究。 专业还定期开展专家指导委员会会议，校企共同修订培养方案，致力培养复合型电子商务专业人才。市示范品牌建设期间，电子商务专业构建了“三段五阶”专业课程体系，实践了电商模拟经营教学模式，学生学习成效显著。近几年，学生获全国奖项28人次，上海市奖项80人次，创业社团荣获浦东新区“五星社团”。电子商务技能证书平均获取率96.8%，高级证书32%，2名学生晋升电子商务技师。 作为国家职业技能鉴定考核场所、电子商务高技能人才培养基地以及全国电子商务专业建设联盟的发起单位及理事长单位，专业还积极承担社会培训鉴定工作。同时，每年开展联盟活动，共享专业建设经验，帮助联盟单位开展专业建设，充分发挥专业的引领辐射作用。专业建设成果： 2018年 第六届“博导前程杯”全国电子商务运营技能竞赛 全国（上海赛区） 电子商务运营 特等奖/一等奖/二等奖 第三届“奥派杯”全国移动商务技能竞赛 全国（浙沪赛区） 移动商务 三等奖 全国电子商务专业建设联盟挑战赛暨电子商务运营技能大赛 电子商务运营 一等奖/二等奖/三等奖 上海市教育科学研究院第六届学校教育科研成果 市级 中职电商专业校企一体化课程建设研究 三等奖 第八届教育科研成果二等奖 区 中职电商专业校企一体化课程建设研究 二等奖 出版书籍 《网店经营》《网络营销》
2019年 全国职业技能大赛电子商务项目获 全国 电子商务 三等奖 发表课题 中职网络信息安全课程国际化标准探索与课程实践研究 出版书籍 《电子商务客户服务》 2023年 上海市第五届校本教材展示交流评比活动 市级 《网络营销》 优秀校本教材 “黄浦杯”长三角城市群“创新视角下的教育现代化正文评选 区级 《从“教”导学，从“知”到“悟”——任务 三等奖 教学法在中职课程中的运用》 《电子商务实务》列入全国职业教育十三五国家规划教材
自考/成考有疑问、不知道如何总结自考/成考考点内容、不清楚自考/成考报名当地政策，点击底部咨询官网，免费领取复习资料： https://www.87dh.com/xl/
上海第二工业大学附属振华学校师资怎么样就业好不好...
上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校师资怎么样？校骨干教师——钟丛香
校骨干教师——洪毓
校亮哗骨干教师——沈禧
校骨干班主任——何继明
区骨干教师——朱卉
区骨干教师——钟敏
区骨干教师——夏冬英
区骨干教师——吴旖旎
区骨干教师——王佩
区骨干教师——王斌
上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校就业好不好？升学率90％以上，毕业生推荐率100％，就业录用率达97％以上。毕业生面向浦东国际机场、金桥出口加工区、外高桥保税区、张江高科技园区的各大公司、企业。有东方国际集团、UPS、电讯盈科、世博集团旗下的各专业公司；货代协会下属的各货运代理公司；面向以上海迪士尼乐园为核心的上海国际旅游度假区，有香格里拉、瑞吉红塔、新天哈瓦那等各大星级酒店、酒店和旅行社及物流企业、报关公司、金融机构等,普遍受到用人单位的欢迎，为社会培养搜键岁了一大批外贸、计算机、旅游、饭店等行业的优秀人才。
上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校地址：上海浦东龙居路87号
上海世睁第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校中餐烹饪专业介绍所属学校：上海第二工业大学附属浦东振华外经职业技术学校专业大类：旅游大类专业名称：中餐烹饪专业代码：740201专业方向：专业性质：对应职业工种：中式烹调师、西式烹调师、中式面点师毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书：中式烹调师（中级）、西式烹调师（初级）对应开放实训中心：级别：市级专业介绍： 本校1993年开设了中餐烹饪与营养膳食专业，该专业是上海市全日制中等职业学校专业奖励专业之一，下设中餐烹调与中式面点两个方向，2023年起增设中西面点专业。该专业主要面向各级各类星级宾馆、大中型饭店、连锁企业等餐饮企事业单位，培养具有良好的思想品德和职业素养，必备的文化和专业基础，能从事原料基础加工、原料切配、热菜烹制、冷菜*与拼摆、中式面点*等工作的知识型发展型高素质技术技能人才。
专业课程包括：原料基础加工、原料切配、热菜烹制、冷菜*与拼摆、西餐基础烹调、面点基础*、餐饮成本核算、食品营养与卫生、烹饪英语等。
目前，本校该专业师资团队共有9人，多名教师既获得烹调师职业资格证书，又具备有面点师职业资格证书，其中行业专家4人。团队拥有中式烹调师高级技师证书，中式点心师高级技师证书、中式烹调师技师证书、西餐烹调师高级证书、西式点心师高级证书等相关技能证书，团队教师均有企业工作经历，双师型教师比例达到50%以上，学生历年相关考证通过率达到80%以上。
2019年4月我校该专业与上海锦江汤臣洲际大酒店签订校企合作共建实践教学基地的协议，并且长年与各个上海烹饪大师工作室保持紧密合作关系。该专业生源稳步增长，发展态势良好，毕业生长期供不应求，全部安排于四星级以上酒店和知名餐饮机构厨房实习工作。
专业建设成果： 2017年参与上海市中餐烹饪与营养膳食专业的课程标准开发，现已出版。
2019年开发了《中式面点》校本教材，2023年建设为校级精品课程。
2021年在市人保局指导下，我校烹饪高级技师陈栋老师主编开发了《西式烹调师》（技师+高级技师）1+X职业资格鉴定教材，已正式出版。
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