金华职业学校面点专业浙江金华厨师学校?

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金华职业学校面点专业浙江金华厨师学校?

烹饪专业建设的规划

(一)专业定位准确，人才培养模式先进

1.专业定位与办学思路

烹饪专业是根据宿迁市以及当今社会、经济发展对烹饪从业人员强大需求而设置的。经过广泛的调研，并邀请餐饮业的行政总厨、厨师长、经理等担任烹饪专业的管理委员会委员，组织专家进行深入的分析、讨论，最终确定烹饪专业的定位是培养具有中职知识水平，又有烹饪中级技能的，生产、服务第一线急需的中等技术应用型人才，职业能力培养是其核心，生产一线是其岗位。

学校各级领导对烹饪专业的建设给予高度重视。1999年烹饪专业成立后，学校就引入在本市具有一定影响的专业教师承担专业建设和教学任务;2004年被列入学校首批重点建设专业，预计投入200万元用于建设本专业实训基地，创造一流的实训与科研条件。

2.专业建设规划与实施

根据学校总体的发展规划以及市、区*的要求，先后制订皮凳拦了“烹饪专业五年建设发展规划(2006-2010)”，在办学规模、科研、教研、师资队伍建设等方面提出了切实可行的建设规划目标，逐步落实，取得了预期的成绩。

由于制订了切实可行的专业建设规划，在市、区各级领导的指导和支持下，烹饪专业的建设目标逐步实现。目前有专任教师11名，其中高级职称 1人，中级职称 8人;建立了设备齐全，环境良好的校内烹饪实训基地;专业教师撰写教研论文十余篇，主编或参编校本教材两本。

3.人才培养模式

烹饪专业以培养能适应社会餐饮发展的一专多能型人才为目标，为宿迁及苏南地区培养大批烹饪中等应用型人才，服务于烹饪行业的生产、管理、服务第一线。

烹饪专业根据培养目标，分析职业需求，根据宿迁及苏南地区餐饮业的特点，以一步到位的毕业生就业岗位要求为目标，不断调整教学内容和教学方法，实施以中式热菜、中式面点、冷菜*与食品雕刻等任务为目标、工学结合的人才培养模式，制订了烹饪专业的教学培养计划和大纲，以学生素质为出发点，以职业能力为教育重点，以就业需求为教学导向，以产业调整为教学改革动力，创造了专业毕业生平均就业率99.5%的良好成绩，毕业生的综合素质受到就业单位的普遍好评。

(二)办学条件优越，师资力量雄厚

烹饪专业建立以来，得到市、区教育主管部门的大力支持，投入力度逐年加大，专业办学条件得到不断改善，师资队伍素质进一步提高，为专业建设发展提供了有力保障。

1.师资队伍情况

烹饪专业的专业负责人朱天晴老师从教十年，教学经验丰富，实践能力强，科研水平高。朱天晴老师极参加职业资格培训考试，先后考取了2项职业技能等级证书，是宿迁市中职烹饪专业“双师型”教师的典范。目前烹饪专业有教师11名，其中高级职称的有1名，中级职称有8名，初级职称 2名，“双师型”教师比例达到81.8%，基本满足专业教学、科研的需求，形成一支结构合理、具有可持续发展能力的学术梯队。近三年，烹饪专业的专任教师陆续发表或获奖论文多篇，其中核心期刊上有2篇，人均发表论文超过1篇。

近年来烹饪专业通过培养和引进等途径，逐步改善专任教师的职称结构，为专业承担了大量的教学、科研、教研工作，为专业教学质量提供有力的保障。

2.师资队伍建设

近年来，烹饪专业一直高度重视师资队伍的建设，认识上到位，思想上重视，行动上全力支持。一方面大力引进有企业工作经历的人员加盟到教师队伍中来。烹饪专业教师有企业工作经历的2人。另一方面鼓励在职教师下餐饮企业锻炼和实习，要求专业教师尤其是青年教师每年有一定的时间下企业实践学习。

3.实践教学条件

烹饪实训室在该专业建立之初就成功创建，学校重点支持，大力投入，经过9年的建设，已经建设成为设施齐全、技术先进、环境良好的具有真实职业氛围的校内实训基地。实训室面积1496m2，设备经费投入159余万元，按照烹饪专业模块化课程体系教学的要求，设置了基本功训练实训室、面点实训室、中式热菜实训室、冷菜*与食品雕刻实训室、多媒体示范教室等实训室，较好地满足实践教学的需要。

在中等职业技术教育思想引导下，专业以职业岗位为需求，在专业教学计划中明确要求专业学生必须获得专业职业资格中级证书，如中式热菜、中式面点、食品雕刻等，积极组织学生参加职业技能鉴定。

4.经费投入

学校每年都拿出一定的经费在保障正常教育教学的前提下不断加大实训设备的投入，目前烹饪实训室设备159.8万元，十一五期间计划再投入100万，增加实训设备，提高设备技术水平，能满足专业教学和建设的需要。

5.教材与图书资料

烹饪专业就业前景最好的地区

1、金华

2、常州

3、上海

4、北京

5、燃胡惠州

6、广州

7、杭州

8、太原

9、深圳

10、南昌

金华高级面点师是哪个部门的

人社部
金华高级面点师是国家人社部部门州雹管理的
面点师证书由人力资源和社会保障部”（简称：劳动部）颁发
取得本职业或相关职业等级职业资格证书（技能等级证书）后，满足累计从事本职业或相关职业工作相关年限，即可报考面点师证书考试。面点师这个职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

1、初级（具备下列条件之一者）。经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。
2、中级（具备下列条件之一者）。取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。
3、高级（具备下列条件之册漏帆一者）搜猛。取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。
4、技师（具备下列条件之一者）。取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书等。
5、高级技师（具备下列条件之一者）。取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕业证书等。

浙江金华厨师学校?

浙江金华厨师学校，浙江杭州厨师学校，杭州东方烹饪学校。

杭州东方烹饪学校是经浙江省杭州市西湖区劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师、烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT），学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构。该机构拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，在杭州、安徽、北京、成都、长沙、江苏、江西、云南、贵阳、郑州、山东、广州、石家庄、山西、沈阳、福建、陕西、等地设有职业教育院校。

杭州东方烹饪学校位于杭州市西湖区西湖科技园振中路202号，交通便利，环境优美。东连留石快速路，坐车8分钟可到汽车北站，高架30分钟可直达火车城站，毗邻国家西溪湿地地质公园和西湖旅游景区；西边紧靠绕城高速，三分钟可出城远行；北沿104国道，直通省内外。

杭州东方烹饪学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。学校教学设施先进，拥有全新不锈钢油气灶300多台；建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和标本展示厅50多间。独创的互动式“模拟餐厅”教学，开创了烹饪教育的先河。学校采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的实践磨纤机会；另一方面重视学生综合素质教育，瞎冲仿培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。

杭州东方烹饪学校本着“弘扬饮食文化，推动杭帮菜发展，立新东方之品牌”的办学宗旨和“校有特色、班有特点、生有特长”的教学理念，特开设两年制大厨精英班，专门培养高级烹调师。学生毕业考核合格后可获得国家劳动部门认可的《中华人民共和国职业资格证书》。为确保学生顺利就业，学校在杭州、安徽、北京、成都、长沙、江苏、江西、云南、贵阳、郑州、山东、广州、石家庄、山西、沈阳、福建、陕西、等全国各大城市设立就业办事处，与10000多家大型宾馆、酒店建立了用人关系并签订了长期用人协议。多年来，学校综合就业率一直保持在98%以上。

杭州东方烹饪学校开设“烹饪工艺与营养专业”及“判数餐饮管理专业”，在培养学生具有较强实务操作能力的同时，学习餐饮企业管理知识，不仅使学生获得职业技能，同时还能学到酒店管理知识，为更高层次的就业及发展增加砝码。

“汇集天下名菜，培养厨师精英”。23年风锤雨炼，开创中国烹饪教育新模式；23年励精图治，铸就中国烹饪教育知名品牌；23年辉煌历程，打造中国烹饪教育的航母。新东方人本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为中华大地培养了三十余万品学兼优的烹饪人才，为我国餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出了巨大的贡献。多次被上级主管部门评为“示范窗口学校”、“先进办学单位”、“信得过培训单位”、“文明学校”等称号。

杭州东方烹饪学校将继续以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为办学宗旨，本着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为浙江省餐饮业的发展、为国家推行“再就业”工程作出巨大贡献。杭州东方烹饪学校——中国现代化餐饮教育行业先锋。

兰溪中德和江南职校的烹饪专业哪个好

江南职校好。
1、兰溪中德职业教育中心烹饪专业配备电视演播系统，通过校园网络系统和多媒体课件进行讲解演练，实践性不强，主要是通过理论知识进行学习，学生操作能力较差；
2、兰溪市江南职校配备中西餐烹饪实如行训室、刀功实训室、面点实训室如橡神、模拟实习餐厅等先进的实习实训基地，学生能够掌握各种烹饪手法的*技法，所以江南职校的烹饪专业更好。
江南职校指的是浙江省兰溪市江南职业技术学校，这所学校创立于1996年，具渣亏体地址位于浙江省金华市兰溪市横山村236号，可以乘坐公交兰溪309路、兰溪319路往横山路口方向，在横山路口公交站下车。

烹饪专业的就业方向

一名烹饪专业优秀毕业生，特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上。

社会对这一专业人才的需求量却居高不下。文化基础、专业理论和技术性较强，尤其具备营养学与食品科学方面知识，烹饪专业的学生供不应求。

专业介绍：

专业培养目标：培养掌握现代烹饪、营养、餐饮粗塌管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

专业核心能力：烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

专业主干课程与主要实践环节：烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

可设置的专业方向：

就业面向：旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。

其他：本专业可获取劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。

烹饪与营养教育专业就业方向

父母对高三孩子的期望寄语如下：
1、不苦不累，高三无味，不拼不搏，等于白活，拼一载春秋，搏一生无悔。物磨肆
2、有时候，洒脱一点游掘，眼前便柳暗花明；宽容一点，心中便海阔天空。身边的世界往往比我们想象的要睿智与宽容，祝你高考成功。
3、一学期的努力没有白费，你赢得的不仅仅是掌声，还有老师的祝福和同学的信任。我为你的进步而罩轿感到欣慰，我为你的成功而喝彩。
4、一学期以来，你为班级做了很多工作，辛苦了。我感谢你。希望你能再接再厉，力争更好的成绩。
5、有些任性，做事拖拉，学习拈轻怕重，要懂得一份耕耘，一份收获。