职业学校专业评分表格中职英语课程考核与评价

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职业学校专业评分表格中职英语课程考核与评价

中职英语课程考核与评价

A. 如何上好中职学校英语课

[摘要] 中职英语教师复都有体会，中职生制不爱上英语课。课堂上听课的学生寥寥无几，看课外书的，交头接耳的，睡觉的比比皆是，更有甚者干脆就逃课。大部分都是英语基础相当薄弱，对英语学习缺乏兴趣，而且视英语学习为一种负担的学生。这样的生源状况给中职英语教学的正常开展带来了不便，这是摆在英语教师面前的严峻的现实。（剩余3122字）

B. 中职学校教学评价中毕业标准有哪些考核方案

包括：
（一）以就业为导向质量评价体系及其运行机制构建的基本原则技工教育的教学目标是培养适应全面建设小康社会的高素质劳动者和技能型人才。
根据中职教育对人才培养要求的的特殊性，结合中职学校教育教学的特点，其质量评价体系的构建必须遵循以下原则：
（1）在评价方向上坚持以就业为导向的原则。改变传统的教育质量观，树立以全面素质为基础，以能力空扒为本位，以就业为导向的人才观、质量观。职业教育既是就业教育，也是创业教育，使学生在接受职业教育与培训的同时促进其就业、创业，是职业教育的最高要求。
(2)在评价标准上坚持科学性原则。就是要在遵循职业教育中职生健康成长发展规律、反映职业教育教学特点的基础上，制定与企业、行业、专业相适应的教学质量评价标准，既要有学业标准，又要有企业标准、行业标准，建立一个被家长、企业、行业、社会各方认同的质量标准体系。
（二）就业质量评价体系中职学校教学质量应该是以社会需求为导向，以职业为本位，以能否适应社会需求、获得用人单位的好评为最高标准。从根本上说，教学质量评价的核心指标就是判断、检测职业教育所培养的人才发展水平与经济社会发展实际需求之间的符合程度，也就是就业质量。就业质量从毕业生就业的“质”和“量”两方面来看，可包括就业率、专业对口率、职业稳定率、岗位晋升率、毕业生薪酬水平、毕业生及家长满意度、用人单位满意度、自主创业率以及对地方经济建设的贡献率等。

C. 中职英语说课程流程

中职英语说课程流程

Secondary vocational English Speaking Curriculum

D. 中职英语等级考试

湖南省中等职业学校英语应用能力考试标准
（试行）

湖南省中等职业学校英语应用能力考试是面向全省中等职业学校学生的英语水平考试。本考试以教育部颁发的《中等职业学校英语教学大纲（试行）》（以下简称《教学大纲》）为依据，按照“实用为主、够用为度”的原则确定考试内容，在考查学生掌握英语基础知识的同时，重点考查学生实际运用英语的能力。
一、考试性质
本考试属于教学—水平考试，既检测中等职业学校学生是否达到英语课程所规定的教学要求，又考核学生的英语应用能力水平，以测试语言技能及与实际涉外交际技能相关的应用性内容为主。
二、考试内容与范围
（一）语言知识
1、词汇
《教学大纲》“词汇表”中所规定的2300个左右单词（其中复用式词汇1200－1400个），及相关的习惯用语和固定搭配（见附件1）。
2、语法
名词、代词、冠词、数词、常用介词与介词词组的基本用法；形容词和副词的级，动词的基本时态、语态和语气，以及非谓语动词的基本用法；名词性从句、形容词性从句和副词性从句的基本用法；主谓一致、倒装句的基本用法；基本构词法（见附件2）。
语法测试强调实际应用，淡化系统的概念和基本的理论。
3、功能哪配意念表达法
“日常交际用语简表”中所列36个项目的表达法；“话题”表中18个项目的表达法（见附件3、4）。
（二）语言技能
1、听的能力
测试考生理解所听对话和简单短文的能力。要求考生能把握所听材料中有关数字、人物身份、人物之间的关系、地点、事情经过等细节，并能根据所听材料做出正确推断。语速为每分钟100-120个词。
听力材料以“日常交际用语简表”和“话题”中的表达法组成的情景对话和短文为主。词汇范围限于“词汇表”中的复用式词汇。
2、说的能力
测试考生在不同场景下参与不同形式交际的口头表达能力。要求考生语音、语调基本正确；能运用“日常交际用语简表”中的表达法进行基本交际；能围绕“斗缓昌话题”中的内容进行初步交流；能借助语言或非语言的交际手段比较准确地表达主要意思；符合英语文化习俗。
以口试和笔试中“情景交流”板块两种形式进行测试，选材范围限于《教学大纲》中“日常交际用语简表”和“话题”所列的表达法。
3、读的能力
测试考生从书面文字材料中获取信息的能力。要求考生能掌握所读材料中的事实，并能根据事实做出正确推断；能正确理解篇章语境中的词汇；能理解所读语篇上下文的逻辑关系；能了解所读材料的主旨和大意；能了解作者的目的、态度和观点。阅读速度为每分钟60－70个词。
阅读理解材料的总阅读量为800词左右，短文4篇。所选材料生词率不超过3%，选文中超出大纲范围且无法猜测而影响到理解的词，用汉语注明词义。阅读材料包括一般性阅读材料和实用性阅读材料，一般性阅读材料包括文化、社会、常识、科普、人物等内容，实用性阅读材料包括信函、请柬、通知、便条、常见告示、个人简历、产品说明书、广告等。
4、译的能力
测试考生英汉互译的能力。要求考生能翻译带有固定词组、习惯表达法、特殊结构的简单句和复合句。译文通顺达意，符合汉语和英语的表达习惯。
所译材料为句子和段落，包括一般性内容和实用性内容，两者分别占40%和60%。一般性内容为涉及18个“话题”的句子和段落；实用性内容从信函、产品说明书、广告、合同等应用文中选取。
5、写的能力
测试考生的书面表达能力。要求考生能正确地套写句子；熟练地模拟套写便笺、短函等常见应用文；能根据提示撰写简单书信、便条和通知等；能填写简单的个人履历表、住宿登记表等英文表格。书写格式、行文及常用词语等无严重错误。
句子套写选用一般性文字材料，主要为结构不太复杂的单句。应用文套写是根据提供的相关信息模仿和套写所给范文。应用文撰写是根据所给中文提示写出相应的应用文。英文表格填写是根据表格列出的规定项目进行正确填写。应用文的种类限于《教学大纲》要求掌握的范围。
三、考试方案
（一）考试形式
考试包括两种形式：笔试和口试。
笔试采用闭卷机考的形式进行。考试时量90分钟，卷面满分680分。口试包括听力测试和口语测试，满分100分，考试方式另定。
（二）试卷结构
1、笔试试卷由四大板块组成，即词汇与结构、情景交流、阅读理解、书面表达。各板块测试内容、题型、百分比、题量及分值如下表所示：
序号测试项目测试内容题型权重题量分值
I 词汇与结构 A．词汇用法填空题、选择题 0.10 6 30 60
B．语法结构选择题 6 30
II 情景交流交际用语选择题、填空题、补全题 0.20 20 140
III 阅读理解短文阅读选择题、判断题、匹配题、简答题 0.40 30 260

IV
书面表达 A．翻译题英译汉、汉译英
0.30 6 120
220
B．单句/应用文套写题、书写题、填写题单句 5 100
应用文 1
总计 68+5(1) 680
2、口试由两大板块组成，即听力测试和口语测试。各板块测试内容、题型、题量及分值如下表所示：
内容题型题量分值

第一部分
听力 A. 听短对话，选择题 5 10
50
B. 听长对话，选择题 10 20
C. 听短文，选择题、填空题 10 20

第二部分
口语 A. 提问考生本人的基本情况 5 10

50
B. 看图说话、看图回答问题 1 10
C. Mini-presentation 采取话题“三选一”形式 1 10
D.2个考生就指定话题进行讨论 1 20
总计 29 100
四、其他
（一）评卷方式
笔试:客观性试题由机器自动阅卷，主观性试题由客户端传输至服务器之后，在机器上人工评阅试卷。
口试阅卷方式另定。
（二）成绩处理
湖南省中等职业学校英语应用能力考试笔试满分为680分，不设及格线，但按分数段设定等级，分别是一级（280分---420分）、二级（421分---560分）、三级（561分以上）。一、二级分别对应《教学大纲》中的基本要求和较高要求，三级对应全国公共英语等级考试的二级水平。
口试采用100分制，60分为合格分，不分级。
（三）证书颁发
考试合格者，由湖南省职业院校职业能力考试委员会分别颁发《湖南省中等职业学校英语应用能力考试证书》和《湖南省中等职业学校英语应用能力考试口试合格证书》。

附录（请登陆湖南省职成教网：hnve）:
1、词汇
2、话题
3、日常交际用语简表
4、语法项目表
5、样卷

E. 课程考核和评价方式单一，基本上是讲什么考什么，考什么讲什么

期考测试分等，也体现的养成教育重要性、学习兴趣上都存在太大差异。我的具体做法是、机考、回答问题。考核学生不是为了甄别，从而注意自己各个方面的表现。针对于此目标、老师的冷遇和歧视。中职学生是一个特殊的青少年群体，只要我们秉着脚踏实地，同时也就有了对同学分层次考核的环境。技能测试也有一定的选择余地，得到的总评成绩将更加客观，学生也累，像《网络基础》类型的课程侧重考核学生对网络知识的掌握与运用，一般15个模块能做10模块就拿到满分，还可以缩短理论与实际的距离、*的互动中，学生对评价结果持 “无所谓”的消极心态。在计算机专业课程中，一定不能只凭一张试卷或仅凭技能成绩等。如何发挥考核的导向作用，通过每一阶段的自我考评，事实上这部分同学更多的是对他们的养成教育方面进行要求、改革考核。全班同学就一个统一标准。如，不仅有利于培养优良学风，紧随社会。其次。三、实践时企业对学生相关专业能力的考核成绩。计算机专业课程也就概莫能外。中职学生是无需通过入学要求的，并能及时纠正学习过程中的偏差，形成和谐的师生关系，为社会培养高素质的人材的思路去探索素质教育、技能实用”，实际操作并不难实现，需要教师对他们的肯定来激起学习的信心、学习方法。同时。计算机专业课程的考核可以包括作业。像《综合布线》课程侧重于动手*的考核。最后所有模块成绩综合才是课程总评分，项目实训分。每个进入职专的学生先假定为优秀生、《AutoCAD》等操作性强课程侧重上机考核，注重过程的学生考核是整个教学活动中十分重要的一环、学习非常的冷漠和排斥，对于不同程度批次的学生就要有不同的评价起点，就会积极以主体的身份参与教学活动，而是为了促进学生的健康发展，也可以采用在校仿照企业模式进行实践时对学习的考核成绩。在中职教育阶段。总之、项目实训等相结合的考核方式，或一些技能性的知识，精心准备模块单元内容并针对当前学生实际进行分层要求，让学生觉得只要有付出就会有收获，计算机专业课程可以采用学生自我考核、选拔、评价标准的层次性，有理论与实践相结合型的考核，对学生的教育和培养起着举足轻重的作用，让学生有一定的心理准备，在为人处世上能“助人为乐，而且对教学发挥着指挥棒的功能，就成为中职教育的重点和出发点、家长、合理、有团队意识，看起来非常的公平，为走向社会奠定良好的基础，同一班级中的学生在学习能力。改变思路。这时让每一位学生感受自己是被重视的，100分制中分为平时表现分（30分）、中职计算机专业课程考核的全方位。多样化的考核模式，而且由于考查的点多面宽，作业分、笔试。对于部分层次的学生，但就中职学生教育的特殊性，提高学生的主体地位。首先，又考核了实际操作能力。考核的层次性不是随便或随心所欲。发挥好考核这根“指挥棒”的功能，专业教师应该首先把考核的要求告诉学生，有正直的品格。以教师考核为主的传统评价方式。有别于传统的义务教育阶段语数英等学科选拔人材的标准，结果是教师累，或增减同一模块的要求。四，这样既考核了知识掌握的水平、被爱的。二，全方位的、中职学生成绩考核的基本出发点。这样可以较充分激发学生的学习兴趣，由于在传统的学习上的反复的所谓的失败。同时专业教师对专业内容要有很深的理解：在计算机专业课程中有些同学在专业知识和专业技能方面只要能做简单的模仿就可以通过考核，使他们从一开始就能够意识到自己处于被评价的地位，学生大部分将成为教育的最终产品输入社会、课堂讨论、知识运用的综合能力，还有实训课程的考核等。考核对象的层次性、考核主体的全方位，进一步缩短师生心理距离的评价在中职学校教育中占据着举足轻重的地位。像《Photoshop》。因此，中职教育的人材标准应该是更广义的。学生在愉快的心境中体现自身价值。另一方面中职计算机专业课程大部分是由教师自行考核。一，只有20%以内的同学掌握的不怎好时得考虑增了，少数同学继续进入高职。对成绩的得出要更全方位些，我的主要依据是二八原则、行业的需求，多层次的、企业考核等相结合的考核方式、教师考核，把中职教育真正引向素质教育的轨道，学会自我反思，表现分每人都可取得优秀30分，少些无奈感，没了义务教育中评比的压力、考核内容的全方位，计算机专业课程中一些理论知识，就有些偷懒的“嫌疑”了。有人说过“人最本质的需要是渴望被肯定”，对学校。既可以采用学生在实习。使师生处在平等，来达到目的。即只有20%的同学掌握的好的时候得考虑减了。这里所谓的企业考核是有一定实现意义，中职教师就能多些成就感、踏实的态度”并且身心健康的现代产业工人，他人考评，自卑感强、老师，不仅体现技能学习的重要性，让学生学会与他人沟通共处，以后在此基础上进行增减，可以通过增减专业课程模块，每个模块都占一定的分值，由于各方面的原因。什么时候增减，由于专业的特殊性也有与其它专业课程考核不一样的地方，使学生处于一种被动接受的状态中、考核手段的多样性，为学生一生的事业发展打下良好的知识基础和能力基础，备受社会，素质教育的要求就更高了、小组考核。中职学校的培养目标应定位在使学生成为在专业技能上“理论够用。中职计算机专业课程特点是有基础理论知识的考核，其它同学轻而易举就能完成而他们却无法通过，实事求是

F. 怎样进行职高英语课堂教学

职高英语教师的备课，可分为整体把握教材、单元备课、课时教案编写、教学反思四个层次，每个备课层次又包含着若干个基本步骤。下面，我就结合自己数年来英语教学工作实践谈谈职高英语教师备课的四个层次及其基本步骤。一、整体把握教材整体把教材是职高英语教师进行备课的首要工作，是从宏观上了解和认识职高英语教学在中小学英语教学乃至大中小学英语教育教学中的地位、作用、教学内容和教学要求的一个过程，教师可以从下面几个方面入手展开这一层次的备课。 1.通读当前的《普通职高英语课程标准》，领会职高英语课程的性质、基本理念、设计思路，明确职高英语课程的目标，仔细研读《课程标准》中对语言技能、语言知识、情感态度、学习策略和文化意识等五个方面分别提出的具体内容和标准，弄清各个级别中对上述五个方面的具体要求，结合所提供的具体教学案例去领悟实施建议中的教学建议、评价建议、课程资源的开发与利用的建议、教材编写和使用的建议，以全面领会《课程标准》。 2.通读或浏览当前职高英语教材，了解全部职高英语教材的基本内容和结构；重点阅读当前所要教授的教材，弄清本册教材的具体内容、教学要求和在整个职高英语教材中的地位与作用，大致了解一下初中英语教材的内容，做到心中有数。 3.在以上两个步骤的基础上，结合具体的学情编写切合实际的学期教学计划。学期教学计划应包括学情分析、教材分析、教育教学目标、方法措施、教学进度安排、教学活动安排等内容。二、单元备课这一层次的备课是在对教材整体把握的基础上，以一个单元为单位进行备课，是一个从宏观到微观、从整体到局部的过渡。这一层次的备课应包括以下步骤。 1.仔细阅读教材，熟悉教材内容，弄清本单元在整册教材中的地位与作用，分析本单元与其它单元之间的联系，理清单元内部各个部分之间的关系。 2.阅读配套的教师教学用书，进一步理清单元教材的结构，明确教材编写意图，阅读相关背竟材料，借鉴其中的教学方法和教学策略。 3.根据教师个人对教材的理解和教师教学用书的指导，并结合学生的实际情况，确定单元教学思路、教学重点、教学难点、教学方法、课时分配方案等。 4.浏览二至三种与教材配套的教辅用书，广泛涉猎其中的文化背景知识、知识点的分析与讲解、教学例句、教学案例等教学材料。有条件的教师，还可以通过互联网等媒体查阅与收集相关资料，为编写课时教案做好知识与方法的储备。 5.准备配套的媒体材料。根据教学内容和教学需要，提前准备好幻灯片、录音、录像、多媒体课件等配套的媒体材料。 6.准备好配套的单元练习、单元测试与单元课外活动。三、编写课时教案这一层次的备课是对上一个层次备课的进一步细化与具体化。职高英语课时教案的编写是一项繁琐而复杂的工作，需要教师有丰富的知识，灵活处理教材的能力，还需要教师细心，有耐心。要具体编写好一个课时教案，应遵循以下一些基本步骤。 1.根据单元教学要求和学生实际情况确定课时教学内容、重点、难点。这一步骤是教师编写课时教案时首先应考虑的问题，课时的教学内容的安排要适量，重点要突出，难点要适当分散。 2.教学方法、教学手段与教学媒体的选用与设计。教师应根据确定的教学内容、教学重点和教学难点，结合学生的实际情况设计教学方法，选用与之相适应的教学手段与教学媒体，应做到教学内容、教学方法、教学手段、教学媒体之间的谐调统一。 3.设计教学步骤，编写课时教案的具体内容。在上述步骤的基础上，教师将具体的教学内容，分成若干部分，结合具体的教学方法和教学手段，编写出具体而详细的教学步骤。在职高英语课时教案的编写的过程中，一定要兼顾教学内容和教学方法。教学内容要力求详实、准确、全面，因为职高英语课堂教学涉及到从语音、词汇、短语、句子、语法、段落、篇章、语言交际、文化背景知识等方面的内容和听说读写能力的全面提升。 4.备作业与习题。作业与习题的准备也是课时教案编写的内容之一，要精选作业与练习，作业与练习的选择要有明确的目的，要考虑其有效性和科学性。 5.备板书与课堂教学用语。在编写课时教案的同时，教师应根据内容设计出相应的课堂板书，备课时也应想一想课堂上可能会用到的教学用语，思考一下这些课堂教学用语以怎样的方式表达效果更好。四、教学反思教学反思是对教师备课和教学工作的一种自我评价，是一个总结经验和教训而提升教师教学素养的过程。 1.记录好教学札记、教后感。做好教学札记，以便查缺补漏，有利于教师及时调整自己的教学策略与教学方法，提高课堂教学艺术与教学效率。写好教后感，教师可以在总结中，发现自己的教学闪光点和教学缺陷，在自我反思的过程中逐渐提高自己的教学能力，形成自己的教学风格。 2.提炼整理教学反思，撰写教研教学论文。在经常坚持记教学札记和教后感的基础上发现一些共性的、有规律的教育教学现象，加以分析和总结，撰写论文。以上的四个层次及若干个步骤是一个从宏观到微观、从整体到部分、从感性到理性的过程，是一个相互联系的统一体，是职高英语教师在备课中应遵循的一些基本做法。希望我个人在职高英语教学工作中的这些做法和感悟能供各位英语教师参考，以共同提高职高英语教学质量。

G. 英语教学的评价方式有哪些

乐平市金鹅山中小学程建英
新课程理念下评价方法是具有多样化的特性，和旧的传统的教学理念相比较，新课程拥有现代教育技术这一现代化的技术作为力量支撑，更能够显示出强大的威力。以计算机为代表的现代科学技术的改进和软硬件的更新升级，计算机走进课堂，一大批具有计算机应用知识的一线学科教师为课堂教学评价注入活力。因此，可以这样说，现代教育技术的发展和普及为英语学科的教学评价提供了技术支撑，物质前提和人才资源。
新课程倡导教师不仅要关心学生的学习结果更要关注学生在整个英语学习过程中所表现出来的兴趣，情感和人格等方面的成长过程。对学生进行多方面的考察就能使评价更细致更全面。这些评价方法既可以单独使用也可以相互结合使用。
1.课堂观察评价法(classroomobservation)
2.面谈评价法(interview)
3.调查问卷评价法(questionnaire)
4.学习档案袋评价法(portfolio)
其中，课堂观察是英语课堂评价中最基本最重要的方式，通过课堂观察，可以实时了解学生交际语言运用的能力，英语课堂是学生学习英语的主要场所，教师可以结合学生的课堂行为表现，小组活动记录等得到学生参与语言实践活动的效果从而形成对学生的课堂评价。
面谈评价活动是指针对学生参与学习所进行的对话，讨论，或参与阅读，写作活动，由老师把学生召集起来，可以召集一个或数个学生也可以召集整个活动小组的学生，，老师与学生就这些活动进行英语对话，从中教师可以得到学生的观点和看法，感受，进而对学生进行评价。面谈可以促进学生自我反思，把自己的思想借助语言表达出来，这是师生双方双向交流沟通的好形式，形成的评价是建立在相互信任的师生关系之上。
问卷调查评价法既可以在课堂教学开始之前执行，也可以在课堂教学结束之时执行。教学开始前，通过问卷可以了解学生先前的语言学习经历，已有的语言知识，现有的语言技能水平，对学习活动的了解程度等等，教学结束之后，可以通过问卷了解学生对自己学习的满意程度。问卷评价在实施之前，要做大量的准备工作，事先要认真思考和准备，这样，评价的有效度就会提高。
依托学习档案袋而形成的评价方式是对学生学习英语整个过程的综合评价，学习档案袋是展示每一位学生学习过程中所作的努力和取得的进步以及反映学生学习成果的 *** 体，档案袋在教学评价中的价值在于它可以为我们提供有关学生语言发展的持续，积累的记录，学生学习的整体情况和每个学生的进步情况。学习档案袋的主要意义还在于，通过让学生全程参与，可以帮助学生学会反思和判断自己的进步与努力，它为教师最大程度地提供了有关学生学习与发展的重要信息，有利于教师对学生的参与意识，合作精神，知识理解和认知水平，分析和探究问题的能力以及表达交流的技能等进行全方位的评价。

评分细则怎么写

问题一：评分标准怎么写看要写哪类评分标准

问题二：学生会部门评分表格该怎么做呢？还有评比细则该怎么写呢？不是成员编写学生
什么样的故事是一定要素描
你想去哪个部门的工作计划是认为应该做的，让学生
脱稿演讲围绕三个点：首先介绍一下我自己，想想怎么说生动的名字，让人们很容易记住你的第二个原因，学生将能够做（起重能力在学生会服务同学参加）三是如何协调学习和工作的时间
放心吧，非常简单的大学学生会的权利大得多，而不是去！所以，加油的朋友。

问题三： *** 采购中样品评分的评分标准怎么写样品的要求和作用。
1、提供符合技术要求的样品；
2、样品在工程验收之前需要丁存，验收时与实际提供的货物进行比对。
评分标准的依据就是你的样品的技术要求饥信悄指标。

问题四：大学学校组织的logo大赛的评分细则怎么写？ 100分家长反馈：（一）学校建设方面1.学校教学设备。2.学生宿舍管理。（二）关注学生成长经过一年的学习生活烂渣，家长普遍反映学生成长成熟了许多。1.学生身心健康。家长赞成学校学院的安全教育，他们可以放心地让孩子在这里接受教育，同时也希望学校注意食堂的饮食卫生，保证学生的身体健康。其次，家长重视学生在校的心理健康状况。2.社会实践能力及就业指导。竞争意识与锻炼机遇成为家长关注的焦点。有的家长建议多让学生参与有关专业方向的训练，帮助更好地专业学习。3.丰富多彩的活动促进学生成长成材。许多家长提议让自己的孩子多去参加文艺、体育等课外活动，从中锻炼学生的语言表达和表现能力。但有的家长希望学校活动少开些，多让学生接触有关专业发展的实践训练。（三）学校管理1.卫生过于严格。有的家长不理解，以为学生花很多时间在做卫生上没有太大的意义，太整齐，反而显得虚假，没有了家的感觉。难道家的感觉就是随处丢东西，墙角都是蜘蛛网、粉尘吗？这样的环境住的舒服吗？2.提供勤工助学机会。贫困学生问题是高校工作的重心，弱势群体需要社会和集体给以关爱和温暖。如果学校或社会提供相关的勤工助学机会，让学生在工作中体验生活，同时为今后走出社会积累一定的经验。（四）家校联系家长给以孩子的关注由于距离的缘故，没有法看到孩子在学校的完整表现，这就需要辅导员在家校联系中扮演好沟通角色。家长回执单是联系家长、反映学生情况、传达学校学院有关精神的重要形式。今后要不断寻找更好的方式方法，对学生的优缺点及表现进行点评，有利于家长更好地了解学生的情况，同时也有利于家长与辅导员的沟通与配合，达到共同促进学生共同成长的目的。三、今后辅导员工作的方向家长的意见反馈是我们提高工作水平的重要动力来源。只有切实加强家校合作与沟通，正确把握教育时机，才能共同为大学生的成长创造一个良好的内外环境。1.加强师生交流，了解学生情况。在交流过程中掌握学生的生活、学习、工作、心理情况，做出正确判断，以便在今后开展更加有针对性的思想教育工作。辅导员利用自己时间到宿舍、到课堂与学生交流，同时也可以邀请学生到宿舍谈心，进行思想教育工作，并做好相关记录与总结，及时对问题学生进行疏导、教育，帮助他早日走出困惑的阴影，以愉悦的心情投入到大学生活中来。2.开展课余活动，提高学生实践能力与综合素质。学校丰富多彩的课外活动是学生展现自己的舞台。学生自发组织的体育活动、团日活动是他们表现的时候，以活动为载体，以促进学生成长、认识大学生活为主题，以提高学生素质为主线，形成系统的、科学的教育体系。3.指导专业学习，促进专业成长。可以通过研本交流，让学生从中明白自己的专业学习，制定合理的学习计划。同时也让学生在交流过程获得的经验，更好地帮助自己走出学习的困境，提高学习效率。4.创造条件，为学生勤工俭学提供服务。本学期开学以来，已经为贫困学生介绍了一些家教与 *** 工作，同时推荐学生到学校后勤、学工部坦旁、人事处等学校机关担任助理。5.让学生接触社会，学会职业规划。学生存在对今后就业迷茫及担忧的现状，学校、学院开展的一系列活动，包括挑战杯、口语实践技能大赛、跨年级交流等一些融技能性、专业性、科学性于一体的活动，让学生在参与中感受成长，增强学生的竞争意识，提高竞争能力。总之，促进大学生的成长是我们教育者的神圣使命，也是学生家长的重要责任，希望家长们能为我们提供更好的建议，不断改进我们的教育方法，适应大学生的心理状态和学习需要，推动高校大学生思想政治教育积极、稳步、健康地开展。

问题五：卫生评分标准怎么写？卫生评分标准
一、教室清洁：（10分）
1、教室内、外玻璃要求干净、明亮，室内地面无废纸无痰迹，桌面整洁，衣物挂放整齐。（2分）
2、楼梯、走廊地面无垃圾、无痰迹，扶手、电灯开关无灰尘，水池无饭菜见原色。（2分）
3、室内无蛛网、蚊蝇、墙壁及室外墙围无字迹、涂抹、脚印等。
4、窗台、门窗、灯管无灰尘，黑板下缘无灰尘，多媒体电视上无灰尘，讲台整洁，桌椅整齐。（2分）
5、卫生工具摆放整齐，不乱堆乱放。（1分）
6、垃圾及时清除。（1分）
二、公共区清洁
1、卫生区无杂物、垃圾、水泥、砖石，路面无积土，垃圾每天清理干净。（2.5分）
2、班与班交界处清扫干净，如清扫不干净，扣除两班的卫生分。（2.5分）
3、三查到位。即：课间操、中午、活动课值日生要到所辖卫生区巡回检查，及时清扫。（2.5分）
4、每天清扫及时（8：00）须清扫完毕。每周星期五大扫除。（2.5分）
三、花坛清洁（10分）
1、花坛内无杂物、垃圾等。（5分）
2、花坛内要定期护理（松土、浇水等）。（5分）
四、厕所卫生（10分）
1、厕所门口无垃圾、杂物等。（3分）
2、厕所走道内务杂物、垃圾。（3分）
3、挡板上无粪迹、尿印。（4分）
检查方法：由值日教师、少先队大队部成员、卫生委员检查评分。
统计方法：每天检查打分，第二天公布，每周一统计。对好的班级进行表扬并评出卫生流动奖。每月汇总一次，评出名次。

问题六：公司员工考核标准应该怎么写？员工绩效考核
为客观、公正、公平、实事求是评价员工绩效，特制定以下绩效考核评估表：
绩效考核评估表
员工姓名所在岗位
所在部门评估区间年月 ∽ 年月
评价尺度及分数优秀（10分）良好（8分）一般（6分）较差（4分）极差（2分）
评估项目标准与要求评分权重
自我评分直属评分经理评分总经理评分本栏平均分
工作业绩
1．工作目标达成性（人均产能目标、管理目标） 4
2．生产安全管理效果（人/物/机/环/法的安全状态）
3．相关技术/品质的控制或改良
4．团队的稳定性，工作运转顺畅，属下人员纪律性
5．6S管理、ISO执行情况、制度落实状况
工作技能
1．业务知识技能、管理决策的能力 2
2．组织与领导的能力
3．沟通与协调的能力 4．开拓与创新的能力
5．执行与贯彻的能力
工作素质
1．任劳任怨，竭尽所能达成任务 2
2．工作努力，份内工作非常完善
3．责任心强，能自动自发地工作，起表率作用
4．职业道德与操守，注重个人举止，维护公司形象
5．工作的责任感与对公司的奉献精神
工作态度
1．服从工作安排，勤勉、诚恳，
2．团结协作，团队意识
3．守时守规，务实、主动、积极
4．不浪费时间，不畏劳苦，无怨言
5．工作精神面貌：是否乐观、进取
考评人签名本人：直属：经理：总经理：
评估得分工作业绩平均分×4+工作技能平均分×2+工作素质×2+工作态度×2= 分
出勤及奖惩
（由人事提供信息） Ⅰ.出勤：迟到、早退次×0.5 + 旷工天×4 +事假天×0.5 +病假天×0.2= 分
Ⅱ.处罚：罚款/警告次×1 +小过次×3 +大过次×9 = 分
Ⅲ.奖励：表扬次×1 +小功次×3 +大功次×9 = 分
总分评估得分分 -Ⅰ 分 - Ⅱ 分 + Ⅲ 分 = 分
级别划分 A级（超过标准或达标/优秀或良好）：90~100分；
B级（基本达到标准要求/一般）：80~89分；
C级（接近标准要求或相差不多/合格）：70~79分；
D级（远低于要求标准/差、需改进）：69分以下

问题七：个人考核怎么写一、考核目的
为了进一步完善公司分配管理制度，强化公司员工的责任意识与成果意识，并运用该评价的方式，指导、帮助、约束和激励广大员工，真正实现收入靠贡献的分配原则。
二、适用范围
本办法适用

大学评分2分是什么意思

那基本上就是不及格。作为大学生，这个要靠自己独立思考完成。

根据一些同学的提问，我归纳了一下。新生入学报到时主要要准备如下东西、要注意如下事项：
1.相关证件。包括：身份证、录取通知书（入学通知书）、户口迁移证、党团组织关系证明（介绍信）、一寸登记照若干张（可以多带几张，以备它用），等等。这些很重要，一定不要忘记。另外，把父母、爷爷奶奶即各个近亲的姓名、出生年月、工作单位、职业和职务搞清楚，填下来，到学校要填各种表格，有的表格需要这些信息。大握
2.钱和卡。上学要交学费和住宿费（分别为每年4500-500元与1000元左右），合计要6000左右（个别专业可能要高些，如艺术类专业）。因为新生出门较少，没有什么旅途安全经验，建议少带现金（但千把块钱还是要带的，以备一些不时之需）。可以在家中液仿颂先办一张信用卡或储值卡用于交学杂费等。有的学校会给你寄一张卡，让学生闹郑把钱存在其中，你可以用这张卡，也可以不用。如果家庭条件还可以，办一张信用卡，把它关联到父母亲的储值卡（如工资卡），每月刷卡后直接从父母亲的卡中扣款，这样的好处是方便、安全。但如果你不想让父母亲知道你的消费情况，可以自己在老家办一张储值卡（让父母亲往里冲钱），然后办一张信用卡与之关联。也可以到学校再办储值卡与信用卡，但这样你父母亲异地往你的储值卡打钱时要付手续费。
3.一般情况下，各个学校都要配发一些学习和日常生活用品，这些东西不是无偿给你的，都要你花钱购*。学校发的物品质量都很次而且贵，建议学校发的东西如果可以不要就尽量不要，能自己*的就别*学校发的，有些生活必需品则可以在离开家时先配好，免得到学校后由于人生地不熟不好*。
4.衣服被褥。你平常穿的衣服，春夏秋冬各季的，都要带，除非学校距你家乡很近或者父母亲有机会出差来学校给你带东西。内衣和袜子至少要两三套，各季的外衣至少也要两套。如果你现在生活的地方和要去上学的城市的地理气象与生活环境是否相似，那么准备的东西和在老家差不多；如果相差太大，就要带些那个城市需要的衣服（例如，如果你生活在北方，但上学的城市在南方，那么太厚的保暖内衣裤就可以不带了）。被褥也是这样，夏天去学校，可以带一床薄被（如毛巾被），厚被子可以自己带，也可以到学校后再*。席子可以到学校根据床宽购*合适的，床单和枕头（枕套）可以自己带也可以到学校再*。
5.洗漱生活用品。要带牙膏牙刷、毛巾、漱口杯、香皂肥皂、洗发水、梳子、*（看家庭条件）等，以便在途中和到校后就能使用。男生要带剃须刀、女生要带各种女性用品和洗面奶等。至于洗脸盆、晒衣架、拖鞋、雨伞、水瓶、指甲剪、剪刀、小刀、台灯之类的东西就不一定要带了，有的学校会发，就算不发自己*也不贵（这些生活用品到了学校*也很方便，而且到时候和舍友一起去*还能快速缩短距离）。条件可以时，可以带个照相机，为自己和同学照照相，也是人际交流的一种很好方式。
6.学习用品。可以带几支水笔、本子、字典、词典（英汉汉英词典等，包括功能强大的电子词典）、书包（背包）。如果学校没有不允许，你家庭条件许可的话，可以带笔记本。但最好不要带，尤其是当你迷恋上网或者玩游戏的时候，带笔记本会影响你的学习和生活以及和同学的正常交往。另外，还可以预备一些生活中用到的药或创可贴之类，虽然不一定会用到它们，不过等需要的时候随手可以找到也很方便。
7.旅行箱。如果家庭条件不是特别好得钱花不了，不需要*太贵的，毕业后可以*更好的。箱子可以大一些，能装下自己的衣服及平常不是常用的生活用品和学习用品即可。但不要过分大，免得不好携带，到学校在宿舍也不好放。一般以80公分左右长、50-60公分宽为佳。
8. 如果可以的话，带点家乡的特产，不是一定要去给老师，而是给舍友或班上同学吃，毕竟你有四年的时间和他们在一起，越早熟悉越好。
10.如果坐火车的话，可以凭录取通知书（入学通知书）享受学生票优惠。
11.一点小建议：大学学习勇攀高峰，加入社团量力而行，大学社会实践多多益善，尊敬老师有难必问，同学相处宽容大度，大学恋爱不鼓励也不反对。
12.入学测试和体检。有的大学在新生报到后一段时间内，要组织几门文化课的新生入学测试，对考试成绩和高考成绩有较大出入者要进行重点核查。如果你考试没有作弊，不要有任何担心。考试范围和难度不会超过高考，考得好坏无所谓。体检也很容易过，除非你有不符合入学要求的重大疾病而且在高考体检时又使了花招，一般是不要紧的。只要你高考时正常体检、正常考试，这两项都没有问题，现在可以放心玩！
当然还有另一种入学考试，那是为各种分班做做准备的，比如英语成绩好的学生分到英语快班。
13.新生军训。大学新生要进行军训，军训一般只有两个星期。按照《国防教育法》的规定，组织学生进行军训，这是贯彻国防教育法的具体行动，是推进素质教育、为国家和军队培养造就高素质国防后备力量的重大举措。参加军训可以增进同学友情，应该积极参加。如果身体条件不许可，应该尽早跟辅导员或班主任讲清楚，以免发生意外。
14.宿舍是在你去之前就安排好的，这个不用担心。住宿条件有好有坏，不要太拘泥于这个，主要是要和同舍同学友好相处。不要以为住宿条件差就不能适应，人的适应性是非常强的，而且不太好的生活条件对你以后的成长和工作、生活很有好处，不管你的家庭是多么富有！
15.专业不理想，调换专业。一般学校进校一年后都可以调换专业。调换专业有两种情况，一种是因为在原专业很难学下去，学校会帮助你换一个好学一点的专业（但一般不是很好的专业，也不是热门专业）；另一种是你想换一个你心仪的其它专业，这种时候一般都要由你要转入的专业所在院系进行资格考试，考试合格才能转入，有的学校还要交一笔费用。

海南科技职业大学食堂饭菜如何?师资怎么样?宿舍几人...

大学生们在选择专业的时候，往往会面临着很多选择。如果选择错了专业，那么就会面临着一生的后悔。因此，在选择专业时，要根据自己的兴趣爱好和前景好的专业进行比较。如果你对自己的兴趣爱好不是很清楚的话，可以到网上查询一下专业排名。这样可以帮助你选择一个前景好的专业。

海南科技职业大学食堂介绍学院食堂采用人性化困岁键的理念经营，集南北风味和少数民族生活习俗特点，兼顾家庭生活条件不同的学生要求，确保每顿荤素搭配，品种多样，饭菜可口，价格合理。月生活费大约160元能吃饱，260元能吃得很好。
海南科技职业大学师资怎么样？学校有专任教师790人，*教师201人，专任教师中具有硕士及以上学位的教师462人，具有副高及以上职称的教师283人，有省级高层次人才35人、其他层次人才16人、省级教学团队2个。
海南科技职业大学宿舍介绍宿舍配有：空调、洗衣机、电脑桌椅、豪华衣柜、独立卫生间、免费温泉浴室。
海南科技职业大学烹饪工艺与营养专业介绍一、招生对象、学历、学制及证书
1．招生对象：高中、中等职业学校毕业生或同等学力者。
2．学历：高职专科
3．学制：全日制三年
4．证书：学生除取得本专业毕业证书外，还鼓励取得全国《计算机水平考试I级》证书及下列化工劳动职业技能等级/行业资格/执业资格证书中的一种：《面点师》、《烹调师》、《中级餐饮服务员资格证》《中餐烹调师》《西餐烹调师》《营养师》证书。学生报名参加职业证书培训考试，可纳入奖学金评定条件之一。
二、专业人才培养目标
本专业培养拥护党的基本路线，适应社会和经济发展需要，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理，德、智、体全面发展的高素质技能型可持续发展人才。
三、专业人才培养规格
（一）知识结构
本专业面向中、高档宾馆、酒店、酒楼、大型国企食堂、食品加工企业、快餐业、高级私人会所，以及其他餐饮企业单位，从事营养配餐、烹调加工和伙食管理等工作。学生在校期间，完成烹饪工艺与营养专业基本理论和职业基本技能的学习，通过3-5年的专业实践，可顺利考取中餐烹调师、西餐烹调师、面点师、营养师等职业资格，从事各星级饭店餐饮后厨主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位；各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、经理岗位；各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位；各类职中、技校、团体和企事业单位，从事烹饪教学、培训工作。
（二）能力结构
1．职业技术能力雀判：具有中餐、中式面点、西餐、本式面点的加工*、成本核算及餐饮服务专业能力等操作能力；具有营养卫生学检测能力；具有烹饪基础知识、化学基础知识、西餐基础知识、面点基础知识、烹饪工艺知识、西餐工艺知识并具备其专业基础操作能力。
2．关键能力：具有烹饪工艺计划和组织能力；具有学习和运用烹调技术、快速适应相关岗位的能力，能及时了解烹饪工艺与营养的发展趋势。
3．社会能力：具有交往与合作的能力；具有不断更新知识的能力；具有社会交往、处理公共关系的基本能力。
（三）素质结构
1．思想道德素质：热爱社会主义祖国，拥护中国*的领导，遵纪守法，为人正直诚实，具有良好的职业道德和公共道德。
2．职业素质：具有诚信、爱岗敬业、刻苦认真、严谨务实的工作作风；具有良好的社会交往和沟通能力、处理公共关系的基本能力。
3．身体素质：拥有健康的体魄，养成良好的体育锻炼和卫生习惯。
4．心理素质：具备健全的心理和乐观的人生态度，有正确的世界观、汪巧人生观、价值观。
四、职业岗位群
学生毕业后，具有中餐、中式面点、西餐、本式面点的加工*、成本核算及餐饮服务专业能力等操作能力；具有营养卫生学检测能力；具有烹饪基础知识、化学基础知识、西餐基础知识、面点基础知识、烹饪工艺知识、西餐工艺知识并具备基础操作能力。
五、专业核心课程
1．烹饪概论：通过本课程的学习使学生基本了解中国烹饪文化、弄清烹饪与中国烹饪学、明确中国的烹饪历史发展、了解中国烹饪科学涵盖的范围；掌握中华美食的传统风格、中国烹饪传统制膳特点、中国烹饪与传统美食、烹饪及其文化特色、中国烹饪与菜品审美、中国菜品命名与评价标准、走向世界的中国烹饪。
主要教学内容:中国烹饪与传统美食、烹饪及其文化特色；中华美食的传统风格、中国烹饪传统制膳特点；中国烹饪的起源与发展、中国烹饪技术原理；中国烹饪与菜品审美、中国菜品命名与评价标准；中国烹饪风味流派、中国筵宴菜品组合传承与发展；走向世界的中国烹饪。
主要教学方法：理论讲授、实物演练、仿真模拟操作、水产品市场、厨房操作间。整个教学过程密切结合烹调工艺的岗位技能。
2．烹饪原料：通过本课程的学习对烹饪原料的全面了解和系统学习，培养学生科学思维方式和综合运用知识能力，通过学习，使学生提高识别、选购原料和根据原料特点进行实践操作基本能力，为后期整个烹调技术的学习和掌握有好的基础。
主要教学内容:粮食类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解蔬菜类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解果品类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解花常用的花卉类原料和常用药草类原料；了解畜禽类烹饪原料的物理性质和化学成分，掌握畜禽肉的结构与畜胴体分割；蛋品和乳品烹饪原料基本属性；了解水产品烹饪原料概况、品质检验与保藏；干货制品类烹饪原料概况、品质检验与保藏；了解半成品烹饪原料、调料和食品添加剂以及辅助烹饪原料的概况；懂得烹饪原料的安全性。
主要教学方法：在教学中理论与实践紧密联系，结合多媒体及实训操作及参观农副市场、水产品市场等多种手段辅助教学。
3．烹饪基本功：通过本课程的学习使学生掌握烹饪基本功、掌握烹饪基本功的基本内容与烹饪基本功训练的方法和思路。
主要教学内容:刀工技能训练、临灶技术综合训练、鲜活原料初加工训练、蔬菜类原料初加工训练、家禽类原料初加工训练、家畜类原料初加工训练、水产类原料初加工训练、调味技术训练；火候掌握与运用训练、初步熟处理技术训练、糊浆调制训练、冷菜烹制方法训练、热菜烹制方法训练。
主要教学方法：理论讲授、现场演练操作。整个教学过程密切结合实际需求的烹调岗位技能。
4．冷拼与食品雕刻技艺：通过本课程的学习，使学生掌握了解冷菜、冷拼与食品雕刻的形成与发展、知道冷菜、冷拼与食品雕刻的地位与作用、掌握冷拼的基本知识与方法、掌握食品雕刻的基本知识与方法、掌握冷菜*工艺、掌握冷菜的装盘、基本掌握糖雕、琼脂雕、豆腐雕的*技法、掌握菜肴围边*工艺及其常用的种类和方法、能够设计*大型果蔬雕作品。
主要教学内容:冷拼的分类*原则与特点、冷拼的基本方法、要求、食品雕刻的原料、工具、类型、原则与特点、食品雕刻的基本方法及成品的保管与应用、冷菜*工艺分类、特点和方法
冷菜装盘的基本要求、分类与式样、冷菜装盘的步骤、手法与点缀。
主要教学方法：实践紧密联合在理论教学过程中，采用案例教学并结合模型、实训、仿真操作、参观等多种手段辅助教学手段。
5．烹饪化学：通过对本课程的学习，使学生从化学的角度了解烹饪原料及产品→自然界一切与吃有关的物质；了解食物结构和性质及其变化给烹饪带来的影响→正面和负面；掌握食品成分在加工过程中的变化规律；为能动地控制和变革烹调工艺技术条件和方法奠定必需的理论基础
掌握研究物质变化规律的基本科学方法和技能；研究形成和保持烹饪产品的色、香、味、形的基本知识；研究提高营养成分使用价值或减少营养成分损失的因素、条件及确定合理烹调工艺方法的原理。
主要教学内容:烹饪化学概述；物质和能量；化合价和化学键；化学变化和物理变化；溶液和胶体；化学平衡；怎样学习烹饪化学；有机化学基础；水和无机盐；脂肪的物理性质及其在烹调中的应用；脂肪的化学性质和在烹调加热中的变化；碳水化合物概述；蛋白质、氨基酸和肽；蛋白质性质在烹饪过程中的利用；维生素的脂溶、水溶损失及生物利用率；重要的酶类和影响酶促反应的因素。（理论教学32学时，实践教学32学时）。
主要教学方法：实践紧密联合在理论教学过程中，采用案例教学并结合模型、实训、参观等多种手段辅助教学。整个教学过程密切结合岗位技能。
6．烹饪英语：通过本课程的学习，使学生掌握了解及学会适用于餐厅及厨房情景的英语语言交际；厨房各厨师的英文头衔；厨房的平面设计及害虫、有毒物质的英文名称；英文菜单及食谱；能用熟练的英语与外籍厨师长进行沟通交流的能力。
主要教学内容:厨房各厨师的英文头衔；厨房的平面设计及害虫、有毒物质的英文名称；常见蔬菜的英文名称及相关对话；常见水果的英文名称及相关对话；常见厨房用具的英文名称及相关对话；英文菜单及食谱（理论教学20学时，实践教学24学时）。
主要教学方法：理论与实际相结合，课堂理论、实训教学与酒店参观实习相结合。
7．烹饪原料加工技术：通过本课程的学习，使学生掌握烹饪原料加工的意义；原料加工和烹饪及调味的关系；熟练应用各种刀法；准确把握原料的成形标准；掌握原料加工的基本原则和注意事项。
主要教学内容:生刀工的基础知识和砧墩的种类、使用及保养；刀法的种类及其运用；鲜活原料的初步加工；出肉、去骨与分档取料；干货原料的涨发；原料成型的刀法技术和花刀；配菜的意义、方法和要求；筵席的配菜原理（理论教学20学时，实践教学32学时）。
主要教学方法：录像、多媒体；理论与实际相结合，课堂理论、实训教学与酒店参观实习相结合。
8．烹调技术：通过本课程的学习，使学生掌握烹调的起源与我国烹调技术的发展；我国菜肴的特点及组成；烹调的主要工具与基本功训练；学会把握和准确掌控火候；学会菜肴口味的调和；掌握预熟处理的方法；掌握制汤的基本方法和操作要点；区别勾芡、挂糊与上浆的不同作用、熟练应用；熟练掌握热菜烹调方法和冷菜烹调方法；熟悉盛具的种类掌握与菜肴的配合原理；掌握各菜系代表菜的*；能够*寺院菜和少数民族风味菜。
主要教学内容:烹调中热的传递、理化作用和掌握火候；烹饪原料的预熟处理——焯水、过油、汽蒸、走红；制汤的作用、种类、原理、方法及操作关键；味的概念及种类；菜肴的味型及其调配；调味的时机和基本原则；调色与增香；调味料的盛装保管与合理放置；挂糊与上浆的区别及作用；勾芡的作用和质量标准；热菜烹调方法；冷菜烹调方法；盛具的种类与菜肴的配合；各大菜系名菜*。（理论教学4课时）。
主要教学方法:理论与实践紧密联系，采用理论结合多媒体和参观生产现场等多种手段辅助教学。以学生认知规律安排、整合教学内容，根据实训基地工作岗位来设定任务。
9．面点*技术：中西面点的概念、发展简况及其趋势；中西面点的技术特点；中西面点的分类及主要流派；中西面点常用设备与工具；面点设备与工具的保养；易燃易爆物品的安全使用；中西面点原料知识；中西面点常用的主要原料；中点主要的制馅原料；西点主要的辅助原料；面点原料的选用；面点原料的保管；面团调制基本技术；面点成型基本技术。
主要教学内容:中国面点成型技术卷、包、捏、切、按、叠、剪、模具成型、滚沾、镶嵌；面点成熟技术、烤、炸、煎、蒸、煮、烙；制馅在面点中的作用；甜馅、咸馅*工艺；生咸馅和熟咸馅；实面面团与运用；膨松面团与运用；油栈面团与运用；米粉面团与运用其他原料制品；西式点心*。（理论教学4课时）。
主要教学方法:理论与实践紧密联系，采用理论结合多媒体和参观生产现场等多种手段辅助教学。以学生认知规律安排、整合教学内容，根据实训基地工作岗位来设定任务。
10．中华药膳：中华药膳历史悠久源远流长；传统医疗奠定了“药食同源”的保健基础；药膳包涵着中华民族的优秀文化与博大精深的国粹成分；药膳食疗的分类和特点；保健类药膳食品；预防类药膳；康复类药膳；治疗类药膳；广义的药膳原料选择；狭义的药膳原料选择；调料和饮料类原料。
主要教学内容:药膳的渊源与流变；药膳的种类、特点；药膳的应用原则和配伍禁忌；药膳常用药物和常用食物季节与调养药膳；保健类药膳配制方法；补益类药膳配制方法；防治疾病类药膳配制方法；常见病症药膳配制方法；内科病药膳配制方法；外科病药膳配制方法；妇科病药膳配制方法；儿科病药膳配制方法；男科病药膳配制方法；皮肤科病药膳配制方法；五官科病药膳配制方法；传染病病药膳配制方法；肿瘤病病药膳配制方法。
主要教学方法:录像、多媒体；配方页；各种工作页；实物标本；表格页；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
11．饮食成本核算：餐饮业的经营性质和职能；餐饮业的体制和经营特点；餐饮业启动资金的来源和分类；餐饮业经营资金的周转；现代餐饮业成本核算定义和特点；餐饮业成本核算的重要性和作用；餐饮业成本构成及产品成本要素；餐饮业成本核算的原则、任务、要求。
主要教学内容:烹饪原料的主料、配料成本核算；烹饪生净料的成本核算步骤；一料一档的成本核算；一料多档的成本核算；纯净料的成本核算；烹饪半制品的成本核算；无味半制品的成本核算；调味半制品的成本核算；烹饪熟净料的成本核算；多渠道购进原料的成本核算；成本系数应用法；烹饪净料率与烹饪损耗率；影响烹饪净料率精确度的因素；烹饪调料和燃料成本核算；调质料、调色料、调香料的成本核算；热菜、冷菜的调料成本核算；面食、点心的调料成本核算；烹饪调料用量的估算方法；餐饮产品成本核算；餐饮菜肴、面点售价的核算；餐饮筵席成本、售价的核算；餐饮业的成本控制管理。
主要教学方法:录像、多媒体；配方页；各种工作页；实物标本；表格页；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
12．烹饪营养卫生：掌握营养学和食品卫生学的基础知识和原理；了解营养卫生科学在餐饮业中应用的最新进展；正确处理烹饪和餐饮中的食品营养、卫生和安全问题；强调认知的过程从方法和原理方面来学习；掌握合理烹调、平衡膳食以及食品安全的知识和技能；体现现代高等职业教育改革的新理念；营养和食品卫生学在餐饮和烹饪中的应用。
主要教学内容:营养学基础；宏量营养素蛋白质、脂类、碳水化合物；人体的能量消耗、供给及食物来源；微量营养素、维生素、无机盐；水和其他膳食成分；食品卫生学基础；食品安全性的风险分析和评估；食品污染和食源性疾病；常见烹饪原料的营养及卫生安全；植物性原料的营养价值与卫生安全；动物性原料的营养价值与卫生安全；其他食品的营养特点及卫生安全问题；餐饮卫生管理及安全控制；合理烹调与平衡膳食；中国居民膳食营养素参考摄入量；中国居民膳食指南；中华人民共和国食品卫生法；餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范及其附件；餐饮业卫生监督量化评分表；食物成分表（简化版）走向世界的中国烹饪。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
13．创新菜点开发与设计：启迪中式菜点的开发思路；透析餐饮发展与菜点开发的关系；明白继承传统与开拓创新的道理；把握菜品创新的基本原则；掌握新菜点开发的基本程序；突出地方菜品的开发与*；懂得特色食物原料的采集与利用。
主要教学内容:烹饪原料的引用与开发——改变原料出新菜；调味技巧的组合与变化——改变调味出新菜；调味品及其配制、变化与组合；味型的传承与创意；乡土菜的引进与提炼；菜点合一的创作风格；菜点互鉴拓展新品种；菜点交融开创新风味；菜点结合的*特色；中西菜烹饪技巧的结合运用和特色；热菜造型工艺的变换原则；面点工艺的开发与革新；器具与装饰手法的变化；创新菜点思路探寻。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
14．餐饮管理：能够进行厨房设计布局与组织管理；合理设计和控制人力资源；能够进行厨房物资管理与成本控制；对厨房员工进行培训与管理；能够进行厨房卫生安全管理；能够进行餐饮活动策划与产品开发。
主要教学内容:中餐厨政管理的基本特征；中餐生产的基本要素；中餐厨房的合理设计与布局；菜点出品质量控制；厨房卫生安全管理；中餐厨房设计布局的因素；厨房生产运行管理；厨房的例会制度；现代化厨房管理中，法，理，情。
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；厨房操作间；营养分析室。
15西餐*技术：西餐含义和基本特点；西餐历史与发展状况；西餐餐具与酒具要求；西餐用餐礼节；西餐食品常用原料的选择；法国与意大利西餐概况；美国与英国西餐概况；基本西餐的*和应用。
主要教学内容:西餐起源；中世纪古西餐；近代西餐发展；现代西餐形式；西餐食品原料之奶制品；畜肉、家禽与鸡蛋；水产品、植物原料；调味品；著名饮食鉴赏家和烹调大师；法国餐饮文化著名菜系和工艺特点；意大利餐饮文化著名菜系和工艺特点；法国与意大利名菜名点*；美国与英国西餐概况和名菜名点；美国餐饮文化著名菜系；英国餐饮文化著名菜系
主要教学方法:录像、多媒体；设备用具器皿；酒店西餐厨房；商业西点屋。
五、课程安排与课时
（一）三年教学过程中，总课时3170学时，理论1070学时，实训2100学时，比例为1:2，学分150分。
（二）课程安排
1．第一学期至第二学期，通识必修、选修课475学时；专业课440学时
2．第三学期至第四学期，通识课10学时，专业课746学时；
3．第五学期至第六学期，顶岗实习：48周。30学时/周，1440学时。

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以上，就是蜕变学习网小编给大家带来的职业学校专业评分表格中职英语课程考核与评价全部内容，希望对大家有所帮助！

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